Vi slår oss ner i Solhuset med en kopp kaffe. Lottie berättar om utvecklingsplanerna inför sommaren som hon arbetar med tillsammans med solparkens nyast anställda, John Winblad.
– Från och med nu kommer vi köra fredagsöppet i cafét istället för obemannat café som vi kört en tid i växthuset nu under lågsäsong. Det blir mer fokus på utbudet i cafét men öppettiderna är  begränsade till en dag i veckan fram tills vi öppar upp cafét även under helger, med start i april. 

Välkomnande för alla

På grusplanen nedanför Solhuset ska en lekplats byggas ut den i närmaste tiden.
– Jag vill att solparken ska kännas välkomnande för alla, inte minst barnfamiljer.
Lottie Winnerhed ser pop-up-lunchen på Alla hjärtans dag som en möjlighet att prova nya rätter i solparkens café, som kanske hamnar på den ordinarie menyn i sommar.
– Utbudet i vårt café kommer att förändras en del i år. Vissa tider kommer det mycket folk och vi vill hitta rätter som är spännande men ändå enkla så att besökarna får sin mat snabbt. Dessutom har jag kontakt med en leverantör av väldigt goda raw-food-kakor som verkar lovande.

Fakta/Pop-up-lunch

• Välkommen på en smakrik pop-up-lunch i ETC Solpark med kocken Kristofer Winnerhed!
• Njut av en fantastisk vegetarisk lunch, lagad med omsorg och schyssta råvaror för 130 kr.
• Ett härligt sätt att fira lite extra på alla hjärtans dag den 14 februari!
• Servering mellan 11-13 i Solhuset.