I köket står Lottie Winnerhed och bakar. I hushållsassistenten snurrar smeten till kladdkaka medan morotskakan gräddas i ugnen. Samtidigt förbereder hon en toscatopping.
– Vi vill ha så mycket hembakat som möjligt, och allt av ekologiska råvaror.
Dessutom kommer det att finnas våfflor av bovete, för den som vill äta något matigare.
Ny uteservering
Lördagen den 5 april flyttar solparkens café in i växthuset. Där är redan ganska varmt, så därför har solparken anlagt en större uteservering bredvid växthuset.
Den som varit i solparken förut vet att den ytan var täckt av solceller. Tidigare i vår revs ställningarna och solcellerna monterades om, på större bredd. Det frigjorde en rejäl yta för bord och bänkar.
John Winblad snickrar in i det sista.
– Här sätter jag upp ett staket så att inte solcellsställningarna syns. Det är också för barnsäkerhet. Det här området är sankt och det finns en grop med vatten som vi avgränsar så att inga barn kan ramla i, förklarar han.
Förbereder planteringar
Samtidigt krattar trädgårdsmästare Emma Nordström ut jord runt uteserveringen.
– Här ska vi plantera både träd och buskar.
Leveransen har dock blivit försenad så planteringen sker om någon vecka.
Trädgårdsmästare Elin Starck förklarar att utmaningen med planteringen är både att välja växter som passar i sank mark, ramar in så att uteplatsen blir mysig, men inte på ett sätt som ger skugga åt solcellerna. Av denna anledning har hon valt prydnadsapel och buskar, bland annat av arronia.
– Vi planterar en del i år och utvecklar med fler perenner nästa år.
Amanda Duggan praktiserar i år hos ETC Odlas trädgårdsmästare. Hon rensar i odlingarna på friland, planterar penséer i en trälåda och berättar varför hon ser fram emot föreläsningen på lördag.
Då kommer Sofia Hölaas Borén från Solbackens Småbruk att tala om Slow flowers – hur du kan odla dina egna blommor och njuta av vackra buketter under hela säsongen. Sofia kommer att dela med sig av sina bästa tips och insikter om varför lokalodlade, ekologiska blommor är ett klimatsmart val.
Amanda Duggan tillstår att hon egentligen inte är en blomsterodlare, utan mer intresserad av att odla grönsaker.
– Men för att lyckas bra med ätbara saker så behöver man ju locka till sig pollinatörerna. Det är en av de saker jag ser fram emot att lära mig mer om; balansen att blanda de estetiska och funktionella aspekterna. Lite odling för pollinatörer – som samtidigt gynnar grönsaker.
Odlingsfrågorna får svar
Elin Starck går en runda i parken, gör en lista på det sista som behöver fixas.
– Här behöver vi ta minilastaren och köra undan brädorna. Vi behöver ställa fram tomater, chili och gurka-plantorna.
Hon visar lådorna där tulpaner, sallad, pak choi och annat bladgrönt frodas och förklarar att det kan skördas som självplock under Grön lördag.
Samtidigt berättar hon om vad som krävs för att plantorna ska utvecklas och må bra.
– Vi har noterat att det är väldigt uppskattat av människor med vår guidade rundtur i växthuset, som vi har på Grön lördag. När vi berättar hur vi skapar en god jordhälsa genom att använda biokol och vår egenproducerade näring Jordkraft, väcks människors intresse. Många ställer frågor om sina egna odlingar därhemma, om tomater de driver upp själva och annat. Jag ser verkligen fram emot de samtalen.
Fakta Grön lördag 5 april
- Café öppet 11–16
- 11.30: Guidad tur i växthusen med trädgårdsmästare Elin Starck
- 14.00: Föreläsning Slow flower med Sofia Hölaas Borén från Solbackens Småbruk
- För barn: Pyssel, sådd, skapande av krukor av tidningspapper. Tipspromenad i solparken med odingsfrågor. Vinst till alla barn.
- Evenemanget sker i ETC Solpark, Energikullen, Katrineholm.