Thore betalade in medlemskapet i andelsodlingen, framför allt för att det känns som ett praktiskt och prisvärt sätt att få tillgång till närodlade ekologiska grönsaker till ett rimligt pris. Men när han nyligen besökte solparken under Grön lördag och träffade odlarna förändrades bilden.
– Där träffade jag Emma som odlar, och då kände jag att det här är ju mer än bara grönsaker. Man kan sitta ner, ta en kopp kaffe, prata med folk. Få lite tips på hur man kan tillaga olika grönsaker.

Hoppas på inspiration

Thore, som själv odlar i liten skala på landet, ser också möjligheten att lära sig mer.
– Jag hoppas få inspiration till min egen odling. Och jag sa faktiskt till trädgårdsmästaren Emma att jag gärna skulle kunna hjälpa till ibland – rensa ogräs eller vad som behövs. Det skulle vara roligt!
För Thore är det viktigt att maten han äter är producerad nära och på ett hållbart sätt.
– I butiken försöker man köpa ekologiskt, men det är ofta transporter och produkter från andra delar av landet eller världen. Här vet jag exakt var det kommer ifrån, och jag vet att ETC är en pålitlig aktör som inte fuskar.

Att själv hämta sin kasse varannan vecka ser han inte som ett problem – snarare tvärtom.
– För mig funkar det jättebra. Jag bor på gångavstånd. Det kanske begränsar vilka som kan vara med, men det gör också att det verkligen blir lokalt.
Thore Rosenberg är präst och arbetade tills 2023 som kyrkoherde i Vingåker. Men nu är han pensionär, och uppskattar att det finns mer tid för sådant som odling – och matlagning av lokala, schysst odlade råvaror.

En väg till nya matvanor?

Thore och hans fru äter allt. Redan idag ganska mycket grönsaker, men han ser medlemskapet som ett sätt att bredda kosten ytterligare.
– Det här gör att man får hem sådant man kanske inte skulle köpa annars. Jag gillar att bli överraskad!
Favoriträtterna finns redan där – kikärtsbullar och röd linssoppa – men han hoppas att medlemskapet i andelsodlingen får honom att experimentera mer.
– Det ska bli kul att prata med andra om hur man tillagar saker. Till exempel zucchini – jag brukar rosta den i ugnen.

Ett större engagemang

Thores engagemang i ETC stannar inte vid odlingen. Han har även investerat i både ETC Sol och ETC Bygg, för att han tycker att Johan Jenny Ehrenberg och ETC startar projekt som är viktiga för klimatet – och samtidigt spännande.
– Jag tycker det är ett väldigt bra koncept. Kombinationen av praktiska lösningar och journalistik som går på djupet, är unik. Det behövs verkligen!

Hans drivkraft är tydlig: klimatfrågan.
– Det är den absolut viktigaste frågan vi har. Vad ska vi göra om vi inte har ett klimat vi kan leva i? För mig handlar det om mina barn och barnbarn.
Han efterlyser en snabbare omställning.
– Vi måste ställa om energin, fasa ut det fossila och satsa på sol och vind. Därför vill jag stå bakom initiativ som ETC Solpark, ETC Sol och ETC Bygg – de visar att det går att göra annorlunda.
I maj reser Thore till Malmö för att vara med när ETC Bygg inviger sitt höghus av trä och halm.
– Byggsektorn är en stor klimatbov, medan ETC Bygg gör något annat – som jag vill stödja.

Nya smaker väntar

Thore hade inte tittat närmare på listan över grönsaker som kan finnas i kassarna under de olika odlingsmånaderna innan han bestämde sig. Han hade en tanke om sallat, tomat och zucchini plus någon överraskning.
– Jag blev förvånad över hur många olika saker de odlar och skördar. Antagligen blir det en del som jag aldrig smakat förut. Det ska bli spännande! Och att man kunde få blommor ibland också, det hade jag inte trott!

Vill du också vara med?


Som medlem i andelsodlingen i ETC Solpark får du en kasse med ekologiska, närodlade grönsaker varannan vecka under säsongen.
Våra trädgårdsmästare sköter odling och skörd.
Samtidigt blir du en del av en växande gemenskap kring hållbar mat och framtidens odling.
Läs mer och bli medlem.
Begränsat antal medelmsskap.